Mısır,içeriğindeki suyun ısı nedeniyle yaptığı basıncın bir sonucu olarak patlar.Öz halindeki mısır taneciği ısıtıldığında, içeriğindeki su da buhar haline dönüşüp basınç yaratır ve bu basınç taneciğin kabuğu zorlamaya başladığında da mısırı patlatır.Bu gerçekleştiğinde dışarı çıkan kabarık beyazlık ise tane içeriğindeki ''nişasta'' dır.Rengide nişasta içeriğinden dolayı beyaz olur.Mısırın içinde bulunan jelatin yapıdaki nişasta tanecikleri,nemden dolayı oluşan basınç nedeniyle patlamaz.Bunun yerine,genleşerek jel benzeri kabarcıklar haline gelirler.Daha sonra bu kabarcıklar birleşerek katılaşır ve sonuçta da şekilsiz beyaz patlaklar meydana gelir.Bize de en sevdiğimiz filmi izlerken,büyük bir keyifle bu patlamış mısırları yemek kalır.